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丙酸鈣 C6H10CaO4·O-H2O
丙酸鈉 C3H5NaO2
苯甲酸 C6H5COOH
苯甲酸鈉 C6H5COONa
苯甲酸鉀 C6H5COOK
山梨酸鉀 C6H7KO2
山梨酸 C6H7COOH
安賽蜜 C4H4NO4KS
     
  丙酸鈣 Calcium propionate CAS#:4075-81-4
 
分 子 式 C6H10CaO4·O-1H2O
性  質 白色結晶,顆;蚪Y晶性粉末,無臭或帶輕微丙酸氣味,對光和熱穩定,易溶于水。
用  途 在食品\飼料行業中作防腐劑、防霉劑。
添 加 量 面包及糕點類0.25-0.5%;巧克力制品0.2-0.4%;果凍蜜餞果醬1%以下;糖果、奶酪0.1-0.3%;醬油0.1-0.25%。
限  量 丙酸是人體內氨基酸和脂肪酸氧化的產物,所以丙酸及其鹽類是一種安全性很好的防腐劑。ADI(每日人體每公斤允許攝入量)不作限制性規定。
包  裝 產品內包裝用雙層聚乙烯薄膜食品袋,每袋凈重500g, 1000g,外包裝紙箱,每箱凈重10kg;25kg/袋
品質標準
指標名稱

HG2921-1999

FCC

E282

外觀

白色結晶體

白色結晶體

白色結晶體

含量(以干基計)Assay  % ≥

99.0

99.0100.5

99.0

水不溶物Water insoluble  % ≤

0.30

0.20

0.30

PH  10%

79

7.510.5

69

加熱減量Loss on drying   %≤
9.5

5.0

4.0

游離酸 Free acid  %≤

通過試驗

0.30

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